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【48812】旧时镇江商业暗语行话拾遗

来源:安博体育电竞网址       发布时间:2024-06-29 17:09:39      浏览量:1

  如当铺业常用“由、中、人、工、大、王、夫、井、羊、非”,以每字上下左右显露字头笔画的多少表明一到十的数字;棉布业一至九数字,用馅、枷、弦、罾、叉、招、巧、别、欠等代替;药业通用“幼、色、铜、钟、盘、台、才、别、见、开”十字,隐指从一到十的十个数字;粮行里一至九数字,称“状、林、富、边、强、文、需、安、龙”。又如南北货业常用“正、竺、春、罗、语、交、皂、穴、旭、针” 十字指代从一到十的十个数字;理发业常用“刘、月、弯、则、中、成、新、张、艾、足” 十字;钱庄业则选用数词谐音方法隐指从一到十的数字,它们分别是:夜明珠、耳朵边、散花、狮子猫、乌梅果、寒冬、棋盘、斑毛、舅子、省油灯。这样与顾客商谈价格时就有回旋余地。

  旧时茶行常用的代码暗语,将一叫列,二叫丑,三叫斜,四叫察,五叫碾,六叫涉,七叫跳,八叫靠,九叫落,十叫强,十一叫甘蓝,十五叫枯林等。比方,卖方要价落强靠,即九十八元,买方讨价跳强斜,即七十三元,最终以跳强靠,即七十八元成交。五金业则非常特别,遍及选用十种色彩表明数字:棕色隐指一,赤色隐指二,橙色隐指三,黄色隐指四,绿色隐指五,蓝色隐指六,紫色隐指七,灰色隐指八,白色隐指九,黑色隐指十。假如要表明十以上的数字,则以十种色彩随意组合。如十六用黑蓝表明,二十用红黑表明,四十五用黄黑绿表明等。

  除了谈生意讲价钱而外,镇江各行帮商贾在商业运营中也习气运用暗语、行话。如大米称“八木子”,小麦称“破肚”, 元麦称“滚子”, 大麦称“带枪”, 黄豆称“云儿”, 蚕豆称“天虫”, 红枣称“红面”, 黑枣称“黑面”, 莲子称“擂盘儿”, 木耳称“耳朵”, 香菇称“雨伞”, 白糖称“两点”, 红糖称“单个字” 冰糖称“单点”, 火腿称“琵琶琴”, 鹅称 “高头”,鱼称“戏水”,瓜子称“开爿”, 柿饼称“帽头”, 花生称“麻脸”, 刮胡须称“脱口面”, 扒耳屎称“挖井”, 剃光头称“爬山”, 刮脸称“勾盘子”, 价格称“西贝”, 现货称“王见”, 赊销称“见余”, 挣钱称“油水”, 亏钱称“亏本”, 秤叫作“横儿”, 多叫作“双夕”, 少叫作“点卜”, 私自拿佣钱叫作“割胡须”, 私自抬价叫作“戴帽” 等。

  清代,镇江称为“银码头”,是闻名的木材集散地,从事木材运营的商贾木客很多,有“扬州的盐商,镇江的木客”之说,“行排走水七分险”, 行船、木排水运忌“散”“翻”“游”“ 快”“梗”等,因而便有许多避忌的暗语、行话。如“雨伞”要叫“遮子”,因“伞”与“散”谐音,放排特忌散排;“食油”叫“溜子”,因“油”与“游”谐音,“油”即“游”,暗指散排,不吉祥;“筷子”叫“滑食子”“桥”, 行船、放排忌快,快易出事;“调羹”叫“脚划子”,因“羹”与“梗”谐音,排忌窜梗停滞。木排停滞叫“打王年”。行排中,若遇有其他排“打王年”,须泊岸停排,全力协同协助把排搞活后,再一起前行。还有木排上闲歇时不下象棋,因走棋有 “将死” 等不吉祥棋语。还有船上的“帆”,谐音叫“翻”,不吉祥,改称“篷”;吃鱼时,吃了上面半边,要将下面半边翻上来,不能说“翻身”,称“转个向”,或“调个樯”;盛饭,“盛”字谐音“沉”, 也不吉祥,改叫“装饭”,让人心理上有个安慰,干事顺心。

  此外,有些职业为使自己的操作技能或传统经历保密,在沟通时通常用暗语代替。如包子店,发酵后的面团要兑碱。怎么兑,兑多少碱?带有技能性,师傅诙谐地把食碱称为“秦琼”。秦琼是唐朝时一员武将,脸上皮肤是黄色。所以在操作时,师傅假如说“少些秦琼”,学徒就知道放碱要恰当少些,他人是不明白的。又如饭馆,把味精称为“师傅”,厨师炒菜时提示学徒说:“学徒做菜不如师傅”,意思是加点味精,菜肴就鲜美可口了。