昨天正午１１时许，在最早试点保温柜的雅戈尔中学，记者在食堂看到，一切的饭菜已由工作人员分好，放置在３０多个保温柜内。
记者走近调查发现，这种保温柜约有一米七高，半米宽，下面装有调理温度和湿度的按钮，保温柜内被隔成一个个小抽屉，可分层叠放６０套餐盘，餐盘上还套着白色的盖子。
校长周安昌介绍说，每个保温柜底部有电加热和加湿设备，能坚持柜内温度和湿度。而套上盖子后，饭菜就不会串味，还可避免水蒸气滴到饭菜里。
到正午１１：３０下课开饭时刻，饭菜出炉后现已４０多分钟过去了，记者翻开多个保温柜，发现饭菜尽管不是滚烫的，但仍然很热。
“保温餐柜尽管是个新产品，可是质监、出入境查验检疫等部分都检测过安全目标。”雅戈尔中学总务处庞明杰介绍说。
庞明杰向记者出示了两份检测陈述。记者看到，宁波市产品质量监督查验研究院和宁波出入境查验检疫局的相关检测标明，产品各项目标悉数合格。餐盘的资料是什么，会不会影响食品安全，这些都有具体的检测阐明。保温餐柜悉数契合ＨＡＣＣＰ（世界食品安全确保体系）的要求。为何会有出入境查验检疫部分的检测陈述？本来这种保温柜在本年的广交会上还被外商看中，４００个保温柜前不久刚刚销往美国。
“保温柜温度设定也有考究。”庞明杰说，运用中保温柜的温度都是依照卫生监督部分要求设定的，确保饭菜不变味。
此外，在餐盘的消毒环节，开端的时分，餐盘是叠着放在一同消毒，后来发现这样叠着消毒会呈现消毒盲区，所以现在都是一个一个地做消毒。记者 成良田
